几款美食都是非常好的下饭菜

几款美食都是非常好的下饭菜
几款美食都是非常好的下饭菜,做法也简单,隔壁家的小孩都馋哭了
口水鸡
食材:鸡肉、盐、料酒1勺、葱、姜、酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油
做法:
1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右
2.鸡肉放入锅中注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒,葱姜
3.加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫
4.转中火煮57分钟,煮好后别揭开盖子,加盖焖10分钟
5.鸡肉焖好后捞出,放进冰水里过凉,鸡肉更有弹性
6.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁
7.将鸡肉切成鸡条,淋上调好的汁,撒上芝麻、花生末、葱花即可
凉拌秋葵
食材:秋葵200克、彩椒30克、蒜10克、生抽适量、精盐适量、味精适量
做法:
1.将秋葵洗净,放入沸水中焯烫片刻,水中加一滴油
2.秋葵烫好后捞出放冷水中浸泡片刻
3.把焯烫好的秋葵切小段备用
4.彩椒、蒜切末,放入碗中,加入生抽、精盐、味精调匀
5.锅内放油烧热,倒入碗中的调料,激出香味
6.将料汁淋在秋葵段上即可
麻婆豆腐
食材:
豆腐500克肉末150克郫县豆瓣酱30克花椒8克麻椒8克姜末适量
蒜末适量植物油适量
做法:
1豆腐切一厘米见方的小块。
2肉末剁好。
3花椒和麻椒冷油下锅,慢火23分钟爆出香味后捞出扔掉
4锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒12分钟。
5然后放入肉末翻炒至熟。
6炒熟的肉末加入一小碗半开水煮23分钟。
7然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮45分钟,让豆腐完全入味。
8出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠。
三丝凉拌(抗衰老,美容,祛斑)
主料:白菜50克、紫甘蓝50克、海蜇50克、辣椒油10克、生抽4克、盐少许。
做法
1.将白菜、甘蓝洗净、切成丝;海蜇,也切成丝。
2.将三丝,放入盆中,加入辣椒油,生抽,少许盐,搅拌均匀,即可食用。
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