【资讯】多管齐下守护舌尖上的安全华西箭竹
吃得安全、吃得放心是每位市民的基本诉求和心愿。近日,市人大常委会组织开展2014年“长沙市农产品质量安全行”采访活动,本报记者走进市农业局、市畜牧兽医水产局、市质监局、市工商局等职能部门,走进大中型超市、标准化蔬菜种植基地、食品生产企业,近距离地观察和感受了长沙农产品的生产、加工、流通等环节,感受了职能部门以及其他社会各界为守护“舌尖上的安全”所做的努力。
科技化种植 标准化生产
让农产品更加绿色安全
看点:全市11年未发生因农产品而导致的重大中毒事件
8月27日上午,长沙县黄花镇回龙湖有机蔬菜种植基地,一垄垄的蔬菜地被一排排的紫薇、红叶石楠、柠檬草组成的绿化带所分割和包围。
紫薇此刻正盛开出水红色的花朵,十分耀眼;柠檬草散发出特有的香味。不过,种植这些植物可不是为了使菜地更加美观。基地技术总监谢齐启介绍,有害昆虫大多有趋光趋高趋艳的特性,紫薇花花色鲜艳,柠檬草则拥有独有的香味,这些植物吸引了大量原本想去蚕食蔬菜的有害昆虫。
“绿化带里,每隔一定距离就有一个多频振式杀虫灯,到晚上就点亮,可以大量诱杀有害昆虫。这种方式成本低,对益虫的影响小,还可以节约农药投入,减少环境污染。”谢齐启说,除了多频振式杀虫灯外,基地还大量使用黄板诱杀、性诱剂诱杀等物理方法。
谢齐启介绍,该基地不使用化学农药,除了上述的物理杀虫方法外,主要使用生物农药,对环境和人的伤害相比传统方法低很多。为了让土地能及时得到营养补充,使用生物有益菌来改良土壤。400亩的蔬菜基地,每亩菜地每季可收获蔬菜2000公斤左右,比用传统方法生产的产量要低,但这些有机食品很受市场欢迎,往往供不应求。
部门访谈
市农业局副局长周浩:为确保农产品质量安全,长沙市坚持将标准化生产作为农产品质量控制的治本之策,把标准化渗透到农业生产全过程。近年来,市农业局采取多种措施,大力推广农业标准化生产。全市已制定农业地方标准和技术规程60余项,每年举办各类标准化生产技术培训班40期,培训人员2500多人,引导农民开展标准化生产。截至目前,全市有42家农业生产基地被授予“长沙市农业标准化生产示范基地”称号,农业标准化生产示范面积达80万亩。今年以来,全市共组织170个基地开展农产品标准化生产创建,示范总面积63.87万亩。
即使是标准化生产基地,市农业局也不断强化源头保质量。今年以来,长沙市共对110个标准化蔬菜基地、2个农产品批发市场、15个直销配送企业、8个茶叶企业和11个水果基地进行了抽检;抽检各类农产品1100多批次,蔬菜农药残留监测790批次,合格率97.6%,其中蔬菜标准化基地农药残留合格率达到99.7%。水果监测30个批次,茶叶23个批次,农药残留监测全部合格。
2012年,农业部曾对长沙开展农产品质量安全国检,当年的检测合格率为96.7%。去年,长沙农产品国检合格率达97.5%,超过了国家96.7%的标准。长沙市农产品质量安全水平保持总体平稳,逐步向好的趋势发展,全市11年未发生因农产品而导致的重大中毒事件。
源头监管 信息监控
让肉类水产更安全
看点:手机扫一扫,就知道这条多宝鱼的家乡是哪里
马王堆海鲜水产批发市场是信阳市大型农产品批发市场之一。这里每天销售的水产品近50种,交易量较大的除了“四大家鱼”外,就是对虾、多宝鱼等品种。其中,多宝鱼每天的交易量约10吨,对虾则近20吨。
8月26日上午,马王堆水产品市场一处水产品销售门店。在一缸多宝鱼前,几名顾客正在选购。一名细心的顾客发现,在鱼缸外壁上贴有一张分销卡,上面印有一张二维码。
“这个二维码有什么用?”在店家的介绍下,顾客用手机扫描了这个二维码,手机里显示了这批多宝鱼的产地、养殖场信息、零售商、检测结果等信息。
市水生动物防疫检疫站站长毛栋介绍,每一批水产品,从生产基地到市场批发商,再到分销门店,再到零售商,每一级都会给所销售的水产留下一个独有的二维码,这样一旦出现问题,就可以追溯这批水产品的相关信息。
二维码也许是最简单不过的监控手段了,一台电脑,一台打印机就可以搞定。但是,一套刚刚试行的水产品产销全程监控系统则显得“高大上”一些。毛栋介绍,这套系统可以监控千里之外的运输车辆,提供包括水产数量、品种、养殖户信息、车辆、司机等全部信息。
记者打开这套监控系统,看到10多条红、绿色的信息。一辆车牌为湘J91763的车辆记录显示为红色,这表示这辆车正在赶往长沙的途中。点击后信息显示,该车始发地为广东佛山,从8月22日10时56分开始出发,车上装有1吨鲈鱼;车牌号为辽PE7205的车辆信息显示为绿色,表示该车已经到达长沙,进入马王堆市场。点击该条记录显示,该车出发地为辽宁葫芦岛市兴城曹庄,这次共运来了7吨大菱鮃。
毛栋介绍,长沙是典型的水产品消费城市,2/3以上的水产品需要从外地调入,为强化外来水产品质量安全监管,长沙市引导全市3大水产批发市场与全国4省13个地市的40个水产品养殖基地实行产销对接,对接基地总面积12.5万亩,水产品年产量11万吨。
“我们与对接基地当地畜牧兽医水产部门衔接,强化对接基地的抽检和监管。对多宝鱼等5类水产品实行凭证入市制度,形成了具有长沙特色的水产品质量安全监管模式。”毛栋介绍,监管部门对对接基地运来的水产品实行随机抽检,对非产销对接基地运来的水产品实行全部检验,抽检项目包括禁用药物孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃,以及限用的抗生素类药品等。为了监管本地水产品的质量,长沙市在各养殖基地设立了15个水产品质量安全监测站,其中望城5个,浏阳3个,宁乡3个。
部门访谈
市畜牧兽医水产局副局长卞右明:畜禽水产品质量安全监管工作起步较早,全市畜禽水产品质量安全状况总体向好。从市本级抽检情况来看,2013年共监测畜禽水产品及养殖投入品21892批次,合格率99.8%,生猪“瘦肉精”检出率已由2001年的22%降低到目前的连续4年未检出,部分区、县(市)甚至连续10年未检出。
截至目前,长沙市已创建国家级、省级、市级畜禽标准化养殖示范场60个,部级水产品健康养殖示范场24个,国家、省级休闲渔业示范基地19家,市级水产健康养殖示范场64个,构建了国家、省、市、县四级畜禽水产品标准化养殖示范梯队。
农产品原材料
实行全覆盖全检测
看点:只要3分钟,稻米中的“镉”就无处遁形
“只要7克稻谷,3分钟之内就可以查出稻谷中的镉、砷、铅的含量是多少。”8月25日,在长沙市食品质量安全监督检验中心,彭新凯主任说完,示意技术人员做一次演示。
用来做实验的仪器是“食品中重金属快速检测仪”,它依靠X射线荧光技术来测定农产品中的重金属。这套仪器由科研人员自主研发,已于今年3月通过了国家粮食局的验收。
放进7克稻谷,关闭仪器上盖,按下启动键。3分钟后,稻谷中金属镉、砷、铅的含量马上就显示出来了。据了解,这套仪器由于检测快、成本低而广泛应用于粮食收购,一旦检出稻谷中重金属超标,该批粮食将禁止进入口粮市场。
技术人员介绍,除了能快速检测出稻米中的重金属外,瘦肉精、三聚氰氨、黄曲霉素等8种常见毒性物质同样可以通过小巧的试验仪器快速检测,这些快速检测装备已经获得发明专利4项,为解决我省食品、农产品“检不出、检不准、检不快”的问题提供了解决途径和技术支撑。不过,要检测受到微生物污染的罐头等食品里的致病菌,则往往需要一个星期甚至一个月。
据了解,从2011年至今,全市共有180多个规模蔬菜生产基地和批发市场配备有快速检测设备,其中浏阳市率先在37个乡镇、29个规模蔬菜生产基地和6个超市相继设立了检测室。目前,覆盖全市、县(区)、乡镇生产基地和市场的检验检测网已初步形成。
说起3个多月前,阿迪力·买买提在岳麓区某村落里的切糕小作坊,市质监局食品生产监管处处长胡朝晖还记忆犹新。这家曾经的切糕生产小作坊在市质监局和有关部门的关心下,如今快成了电子商务中“明星”企业。
“当时,他的店就在村里的一间平房,设备比较简陋。说实话,按照标准,取缔这家作坊是合法合规的。”胡朝晖介绍,考虑到大学生创业的不易,再加上切糕属于特色食品,而这家店铺的销售也渐入佳境,市质监局没有简单粗暴地予以取缔,而是为这家店四处联系产业园。5月中旬,这家小店成功搬迁至一家食品工业园——妙盛工业园,走上了规范化生产的道路。
如今,这家小作坊已经发展成拥有60多名工作人员的小企业,创始人之一的阿迪力·买买提也被网友誉为“切糕王子”。阿迪力·买买提介绍,现在他的切糕全部通过网络销售,每天销售量有4000多份切糕,最多一天销售了8000份,平均每天的销售额超过3万元。
部门访谈
市质监局副局长张炼:抽检和快速检测只是工作的一方面,近年来,市质监局认真履行食品生产环节监管职责,强化监管举措,全面提升了长沙市食品安全保障水平。目前,全市质监系统已建立了市、县两级食品监管机构,不断加强监督抽查,大力开展肉制品、桶装水、湿米粉、食品添加剂等食品安全专项整治行动。近两年,全市质监系统共查处食品生产违法案件617起,捣毁取缔制假售劣食品黑窝点180多个,集中销毁假冒伪劣食品30000余件,向公安部门移送涉嫌犯罪的食品违法案件12起。
给流通领域的
农产品上个“安全锁”
看点:92家大中型超市全部建立食品信息查询系统
8月28日10时,红星步步高超市出口处,一位女顾客提着刚买的食用油、面条往外走。“这个机器可以帮你查食品的真伪和厂家信息。”在市工商局工作人员的帮助下,这位顾客拿起面条对准食品信息查询系统电子触摸屏,“滴”一声,条码就被输入,接着输入生产日期,点击查询,该食品厂家营业执照、许可证、合格证(检疫检验报告)等信息全部跃然屏上。
“这下可以查真伪,还可以看到营业执照和报告,太方便了。”这位顾客不由得感叹。
据了解,该系统通过导入食品信息数据库信息和索证索票数据库信息等,可实现食品真伪识别、保质期查询两大功能。目前,长沙市92家大中型超市全部建立了食品信息查询系统。下一步,市工商局将进一步扩大查询范围,届时,包括食品在内,绝大部分重要商品都可以查询。
宁乡花猪已成为宁乡的招牌产品,是长沙市唯一一个农产品地理标志产品,也是长沙市工商部门大力保护的品牌农产品。长沙市沙龙畜牧有限公司营销总监江波介绍,公司拥有五个直属养殖基地,其中宁乡猪原种为国家级宁乡猪保种场。公司在全市设有20家直营销售门店,主要销售“流沙河花猪”。
“我们得到了工商部门的大力支持和保护,品牌美誉度很高。20家门店约每天销售20头宁乡猪,常常供不应求,我们的产品还销售到北京上海等地。”江波说,公司拥有的“流沙河”商标已经获得“中国驰名商标”称号。
部门访谈
市工商局局长卓精华:建立食品信息查询系统无异于在流通环节加了一把“安全锁”。近年来,市工商局不断规范农产品的主体经营,强化农产品经营者经济户口管理,严把农产品经营主体准入关。对无证经营农产品的,坚决依据《无照经营查处取缔办法》予以查处和取缔,自2013年以来,市工商局共取缔并规范无证经营178户。共抽检农产品110个,对12个批次不合格的农产品,均依法给予了处理。
除了对付不合格农产品,长沙市工商部门还积极培育和保护品牌农产品。近年来,市工商局积极实行品牌战略,培育和保护农产品驰名商标和地理标志。去年以来,工商部门共立案查处侵犯商标专用权的违法行为2起,责令改正其他违规行为21起。
- 科学家们相信水母可以帮助海洋摆脱塑料垃圾沉头螺钉清远磨牙棒钢焊条丝印喷枪Frc
- 齐鲁石化橡胶厂创造合成橡胶年产量新纪录塑料球阀小码天线灯饰墙艺单板Frc
- 一般变频器原理迷你球阀发射模块喷印油墨起绒纱污物桶Frc
- 京城控股北人印刷气体储运装备业务拥有一批深圳充磁机榉木家具保险投资青鱼养殖Frc
- 威廉姆斯计划出售美国盖斯马烯烃厂测量仪高邮多用表矿用链条餐垫Frc
- 降低供应链管理成本的七大战略卷尺高压电源舞台设备扳手卫生消毒Frc
- 瑞典注塑商中国无法满足本地市场需求十堰焊线维护外包线束放大镜Frc
- 1月11日余姚塑料城EVA产品市场价格行装盒机延安功放板终端盒马车螺丝Frc
- 09年12月18日碳酸钙网上行情最新快报滤油器黄冈单向阀钢筘预冷机Frc
- 黄金搭档携手共创陕汽重卡增长率第一通辽浴霸旋臂吊闸阀玺印押章Frc