姜不耐寒不耐霜卖不掉藏到洞里能保存两三年-【资讯】

姜不耐寒不耐霜 卖不掉藏到洞里能保存两三年

今年的生姜丰收，村民十分开心

生姜茎秆很长，一拔就出土了

德化县春美乡，3000多亩的生姜地，掩在起伏的群山中，一片片绿油油。

姜不耐寒，不耐霜，得及时采摘才不会被冻坏。眼看就要到“小雪”了，春美乡的村民们开始在生姜地里忙碌起来。

一早，上春村的村民们便扛着锄头、提着竹筐来到姜地。地里的姜叶绿油油的，茎秆过膝，村民们埋首俯身，双手握住姜茎底部稍微一使力，深埋在地里的姜便被拔了出来，一股带着土味的姜香顿时发散开来。“哟呵，瞧这块头，起码有3斤重！”新出土的生姜十分肥厚，苏良法的脸上乐开了花。老苏家里种了2亩多的姜，今年4月份下种，中间多次下肥除草，等待了7个月，终于迎来了丰收。

老苏说，让姜生长满7个月，足够成熟辣味才重、气味才香。这是外地生姜比不过的。“全乡现有姜地3000多亩，正常的生姜产量都在4000吨以上。”苏玉山是古春村的村长，听说上春村正在挖生姜，特意赶来凑热闹，看看今年的收成好不好。

1亩姜地，收成好的话能收获约3000斤的姜，如果销路好，按照去年一斤最低3元的批发价，能赚近万元。但是，一旦染上姜瘟，大片的姜烂在地里，产量会大大下降，村民损失很大。

不过，如今“姜你军”早已成为过去，每斤批发价跌到1元。而且，随着德化各地生姜种植规模扩大，春美当地的生姜销路也受到了影响。另外，当地的生姜多销往南安，销售途径很有限。“今年还没人过来收购呢！”一位村民说，往年这个时候已经有不少人过来订货了，他很担心今年的生姜会没人买。

没卖出去的生姜便被存放在山上的山洞里，这种人工挖掘的山洞，约5立方米大，是生姜天然的保鲜柜，放上两三年都没问题。

“年年都会有剩余的姜。”苏玉山介绍，为了让当地办起生姜产业，今年，春美乡农业服务中心牵头向德化县工商局申请建立德化县“十八格”（当地一个著名的商标）生姜农民专业合作社，把生姜做出品牌来。如果申请获得批准，乡里可能会建立生姜的产品再加工工厂，生产姜糖、姜粉及以姜为原材料的洗洁精和洗发水等。同时，他们还会请专家来指导培训农民技术和销售，到那个时候，生姜的销路拓宽了，经济效益也提高了，农民的生活肯定会更好。

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