烟台市福山局六组联动营造节日期间安全饮食环境

为切实抓好节日期间市民的饮食安全，福山区食品药品监督管理局集中监管力量，组成六个检查组，在辖区范围内开展食品安全大检查。各组明确分工，协同配合，认真查找风险，排除隐患。

一是落实责任，全面覆盖。实行网格化管理，六个检查组划片包户，责任到人，对辖区监管对象开展拉网式检查。截至目前，共出动执法人员150余人次，检查餐饮服务单位、食品生产经营企业共800余家，持证经营率达到86%，健康证持有率达到90%。

二是突出重点，排查隐患。围绕节日期间饮食消费特点，重点排查肉制品、乳制品、酒类、食用油等生产经营企业；小作坊、火锅店、承办年夜饭的大中型餐饮单位和旅游景区餐饮单位。着重检查厂房、仓库安全卫生隐患；产品包装标签标识、QS认证范围；从业人员健康证持有情况；原料采购索证索票和进货台账记录情况；餐饮具清洗消毒状况等。

三是督促整改，确保安全。对不符合食品安全标准的单位责令限期改正，要求企业做出书面整改报告，并对其整改情况进行暗访复查，对逾期不改或情节严重的依法予以行政处罚，营造安全的节日饮食环境。

张雅楠

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