饭菜打包的三大注意事项

发布时间：2020-03-04 16:04:06 阅读：次来源：量规厂家

饭菜打包的三大注意事项

现在大多数的人在外面聚餐，在吃不完的饭菜，打包回家节约环保，可是你知道这做法是不对，微微健康网小编提醒大家饭菜打包的三大注意事项。不要忽略哦!

1、别让“隔夜饭”成健康大敌

我们通常会把前一天没有吃完的饭，第二天热一热继续吃，一方面很节省，另一方面也比较省事。现在也有很多白领会在家做好饭，第二天到公司用微波炉热一下。专家提醒，隔夜食物要慎吃。

2、有些隔夜饭菜能藏剧毒

剩菜不能隔夜，隔夜饭菜可能会发生变质，而且营养素会严重损失，吃也无益。剩菜还要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件。

3、打包回家的饭菜要注意食用方法

“打包”回家的剩鱼一定要加热后食用。加热时要掌握火候，否则，鱼肉类动物脂肪组织会产生“过氧化脂质”，而且油脂中的维生素A、E、D等也会失去营养价值。

贝壳类海鲜适合“打包”，但再食用前一定要加热。加热时还要另加些料酒、葱、姜等作料。某些海产品，如果放置时间稍长，或疑为不新鲜，一定要用醋腌制10分钟左右，以杀灭可能潜伏其中的“副溶血性弧菌”。

蔬菜一般不适合“打包”。煮熟的蔬菜，都含有不同量的亚硝酸盐，隔夜的煮熟的蔬菜亚硝酸盐含量会大大增加，加热后其毒性会增强。

淀粉类食品，如年糕、蛋炒饭等最多保存4小时。4小时以后，即使食物没有变味，食用后也可能引起不良反应。

微微健康网温馨提示：

有习惯打包饭菜的人要注意了，虽然好的习惯。但在也不要伤害我们的身体阿!饭菜打包的三大注意事项，你记住吗?