广州十二五欲冲刺乳品加工总值350亿乳品加工牛奶生产-【新闻】

发布时间：2021-05-28 15:17:53 阅读：次来源：量规厂家

广州十二五欲冲刺乳品加工总值350亿_乳品加工,牛奶生产

在乳业新规大规模门户清理背景下，两成中小乳企或将绝缘准生证，于本月底前退出市场，进一步凸显国内乳业寡头垄断的局面。而对于地方乳业而言，若要强化广东尤其是广州本地乳业的优势，继续在奶牛养殖及提高奶源自供率方面下功夫显然是业内共识。记者拿到的《广州市十二五奶业发展规划》（以下简称《规划》）显示，十二五期间广州欲将奶牛总存栏数提高5%至2万头，在规模化养殖并提高单产的基础上，改变本地年均生鲜奶自供率仅34.8%的现状；同时实现乳品生产加工总量高速增长15%-20%，冲刺全市乳品生产加工总值330亿-350亿的目标。广东规模化养殖比例为全国三倍本次重新审查无疑将从总体上提高乳制品质量，但如何确定问题出现后的问责机制甚至更为重要。广东省奶业协会秘书长陈三有向南都记者表示，从市场格局和产品细分看，广东本地乳业的特色是生鲜奶价高但质优，尤其适合巴适奶，而非奶粉、酸奶或盒装常温奶。广东养殖业的规模化和标准化已得到全国公认，截至2010年底国家统计的存栏100头以上的养殖场，全国水平只有不到30%，而广东比例则高达87%。资深乳业专家王丁棉告诉记者，广州奶牛饲养规模十一五期间总体稳步发展，未出现大量杀牛、倒奶或拒收奶现象。但受高温高湿气候、饲料价格高企不下和人工涨价影响，部分奶牛养殖场经济效益发生下滑。若不按养殖户而按牛场（含小区形式的牛场）统计，百头规模以上的牛场共有26个，存栏共15666头，占全市总存栏量的96.4%。据其透露，按照《规划》，五年内广州奶牛养殖寄望在十一五末1.9万头的总存栏量基础上力争提高5%，即实现总存栏规模两万头。广州乳品加工总量拟增长两成记者从《规划》中获知，除了进一步提高百头以上奶牛场比例，并通过科技提高单产水平，以提升本地生鲜奶自供率外，广州还计划十二五期间使得乳品生产加工总量同比高速增长15%-20%。据王丁棉介绍，十一五期间广州生鲜牛奶生产总量达25.15万吨，液态奶和婴幼儿奶粉生产加工总量分别为72.183万吨、15.16万吨。目前广州共有液态奶加工企业7家，益生菌乳酸饮品生产企业2家和婴幼儿奶粉生产企业5家。巴氏奶、酸奶和常温奶年销量达14亿，奶粉企业销量达40亿。王丁棉称，随着广美香满楼、维记、燕塘等乳企及雅培、施恩和美赞臣等奶粉企业产能扩充，十二五期间，预计最终达到液态奶生产加工总量87万吨、婴幼儿奶粉总量19万吨、全市乳品生产加工总值330亿-350亿的规模。数据广州人均生鲜奶占有量与人均乳制品消费量将随产能水涨船高，记者了解到，去年广州人均生鲜奶占有量约7.5公斤，人均乳制品年消费量约35公斤（含奶粉，按1：8.5还原为液态奶计）。十二五期间则可将本地产生鲜牛奶年人均占有量从十一五的5.5公斤提升至8.5公斤，若将从外地所调入的生鲜奶源加入计算，则可从7.5公斤提升至11公斤，人均乳制品的年人均消费量目标达42公斤。

(来源：南都记者)

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