豆腐加一物食用营养价值翻倍-(XINWEN)
豆腐与什么搭配食用更健康
一、豆腐与肉搭配
豆腐含有较高的蛋白质是众所周知的,但由于豆腐中的蛋白质及氨基酸的比例不合理,人们食用后是较难吸收的,所以,小编建议大家可以将豆腐与肉一起食用。
因为肉中也含有较多的蛋白质,与豆腐一起食用,可以起到蛋白质互补的作用,使它更易被人体吸收,从而充分发挥豆腐的营养价值。所以,小编也为大家推荐一款食谱,赶快尝试制作吧!
肉末烧豆腐
材料:猪肉馅200克、豆腐1块、植物油1勺、姜1块、生抽1汤匙、料酒半汤匙、鸡精1/3汤匙、大蒜5瓣、香菜1根、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、水淀粉1汤匙。
做法
1、豆腐切成小块焯水捞出备用。
2、姜、蒜切末,香菜切段备用。
3、锅中加入适量油烧热后放入肉末炒,然后将姜末、豆瓣酱、白糖放入锅中炒直至出红油。
4、将生抽、料酒倒入锅中,煮开后加入豆腐,大火烧开后转至小火再放入大蒜末。
5、锅中加入水淀粉、香菜即可。
二、豆腐与紫菜搭配
豆腐除了如上文所说含有丰富的蛋白质之外,还含有一种特殊的物质,则这种物质可以预防动脉硬化,而这种物质就是——皂甙。
为何这种物质可以预防动脉硬化?因为它能有效的防止引起动脉硬化的氧化脂质产生,但如果以食用豆腐防止这种疾病的出现,则会带来另一个麻烦的出现,这个麻烦就是引起体内碘的排泄,易使人出现缺碘的现象。
为了防止这种现象的出现,小编建议大家最好将豆腐与紫菜一起食用,因为紫菜中含有大量的碘物质,可以为人体补充碘。所以,小编推荐一款豆腐与紫菜的食谱,大家赶快学一下吧!
共有3页 123下一页紫菜豆腐汤
材料:紫菜15克、豆腐250克、生油100克、盐适量。
做法
1、紫菜放入水中进行泡发。
2、锅中加入适量水烧开后加入紫菜、生油、豆腐即可。
3、紫菜豆腐汤烧开后加入适量盐即可。
三、豆腐与木耳搭配
豆腐虽然含有较多的营养物质,但自身的膳食纤维是比较缺乏的,所以可以将豆腐与含有较高膳食纤维的木耳搭配食用,不但可以提高人体的免疫力,而且还具有为人体补充膳食纤维的作用。
小编也为大家推荐豆腐与紫菜搭配的相关食谱,既美味,对人体健康又有益处,赶快尝试制作吧!
木耳炒豆腐
材料:豆腐500克、黑木耳20克、油2匙、味精适量、盐适量、葱一根。
做法
1、豆腐洗净切成块。
2、锅中加入适量油烧热后将豆腐放入锅中,豆腐两面煎黄为止,然后装盘备用。
3、把泡发好的木耳切成小块,葱切成葱花,将其放入油锅中爆炒,然后倒入豆腐进行翻炒。
4、出锅前加入适量味精即可。
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人们常说“多喝水”,是有科学依据的。人体生存离不开水,每天都要补充水分,尤其是春夏季节很容易出现口干舌燥的情况,一定要多喝点水。中医认为,如果在喝水时加上6种“料”会有更多益处哦。
1、食盐
中医认为,食盐有着很好的杀菌消毒能力,早上起床后喝一杯淡盐水,可以有效清除口腔的细菌,保护口腔健康,而且也可以促进肠道蠕动,使排便变得顺畅,有效清除宿便,排出肠道的毒素,从而可以保护身体不被毒素所伤害。而在疲劳的时候喝些淡盐水,可以帮助补充电解质,消除疲劳的症状,使人精力充沛,所以说淡盐水的养生功效非常出色。
2、蜂蜜
水里加一勺蜂蜜,制成的蜂蜜水不仅非常好喝,更重要的是蜂蜜的营养溶于水中,才可以被人体充分吸收。晚上喝蜂蜜水的养生功效非常出色,睡前喝一杯蜂蜜水可以有效调节血压,达到安神养心的效果。蜂蜜中也含有丰富的维生素,饮用蜂蜜水也有着很好的养颜功效。每天喝一杯蜂蜜水可以清除体内的氧自由基,保护身体细胞不被氧化,使身体变得年轻,整个人的皮肤也会越来越好。
3、枸杞
枸杞是一味常见的中药,枸杞中的多糖对肝脏有着很好的保护作用,可以降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复,使肝功能正常运行。枸杞有着很好的抗衰老功效。枸杞中含有丰富的多糖、胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,将枸杞泡水喝的话,这些营养充分溶于水中,便于被人体吸收。
4、柠檬
柠檬是优质的天然抗氧化剂,柠檬水的制作方法和青瓜水一样简单,直接切一两片放进水里泡几个小时后再喝就好,但是大家一定要注意,柠檬要带皮,因为柠檬皮当中含有较多类黄酮,比柠檬果肉更值得泡。
5、薄荷
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