3种健康养生常见食材

3种健康养生常见食材

关于养生可能很多人不知道怎么做，其实不同季节的养生方法也是有所不同的，比如春季养生，我们就要了解春季养生的食材都有哪些，才能更有利于我们的身体健康，春季养生，我们一直强调药补不如食补，因为饮食每天必不可少，量也非常大，药物总是有副作用的。如果能在日常注意起来，多吃有利健康的食材，加以合理运动，身体自然健康，以下就是营养学研究对人体健康非常有用的三种食材。

一、糙米。

糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。

另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。

专家们建议选择有机糙米。因为糙米保留了稻麸、胚芽，反而可能比白米吃到更多农药。用糙米做饭，要先用冷水浸泡1小时，再将水与米按1.2:1的比例蒸煮。若一开始不习惯，可用白米混糙米煮。

二、红薯。

红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。

此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。红薯的纤维很高，糖尿病人可以代主食吃。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯，味道最好。

三、卷心菜。

研究人员观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低，进行饮食分析后，发现卷心菜是主要功臣。

这是因为，卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。别看营养价值那么高，一盘炒卷心菜热量才52千卡而已。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳时节，不但味美，还更安全。

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